A kulcsrakész megoldásokat kínáló beszállítóval együttműködve a gyártók optimalizálhatják a folyamatokat a gyártósoron felfelé és lefelé egyaránt.
Ez a cikk a Pet Food Processing magazin 2022. decemberi számában jelent meg. Olvassa el ezt és a lapszám további cikkeit decemberi digitális számunkban.
Ahogy az állateledel és -csemege üzlet növekszik, egyre több kész megoldás áll rendelkezésre, amelyek segítenek a feldolgozóknak hatékonyabb és termelékenyebb üzemek felépítésében.
Greg Jacob, a Covington, La.-i ProMach Allpax feldolgozásért és sterilizálásért felelős vezető alelnöke megjegyezte, hogy a kulcsrakész állateledel sterilizáló kamrák irányába mutató tendencia évtizedekkel ezelőtt kezdődött, és az utóbbi években felgyorsult a különféle kulcsfontosságú berendezésekkel. gyakrabban. A vállalkozás működése szempontjából fontos tényezők és a termékgyártás trendjei. Először is, az automatizált sterilizáló gépsorok jelentősen csökkentik a munkaerőigényt egy olyan vállalkozás működtetéséhez, amely történelmileg nagy volt az alkalmazottak fluktuációjával, és amely most komoly kihívást jelent.
„A kulcsrakész retortasor lehetővé teszi, hogy egy projektmenedzser több beszállítóval tartson kapcsolatot, az egyhelyi FAT (Factory Acceptance Test) pedig alapos üzembe helyezést tesz lehetővé, lehetővé téve a gyors kereskedelmi gyártást” – mondja Jacob. „A kulcsrakész rendszerrel, az univerzális alkatrészek elérhetőségével, a dokumentációval, a PLC-kóddal és a támogatási technikusokkal való kapcsolatfelvételhez szükséges egyetlen telefonszámmal csökken a tulajdonlási költség, és nő az ügyfélszolgálat. Végül a retorták rendkívül rugalmas eszközök, amelyek támogatják a mai piacot. növekvő konténerspecifikációk.”
Jim Gajdusek, a Cozzini értékesítési alelnöke (Elk Grove Village, Ill.) megjegyezte, hogy az állateledel-ipar elkezdte követni a humánélelmiszer-ipar példáját a rendszerek integrálása terén, így a készen kapható megoldások sem különböznek egymástól.
"A valóságban egy hot dog emberi fogyasztásra való elkészítése nem sokban különbözik a pástétom vagy más állateledel elkészítésétől – az igazi különbség az összetevőkben van, de a készüléknek nem mindegy, hogy a végfelhasználónak két vagy négy lába van" mondta. mondta. „Sok állateledel-vásárlót látunk olyan húsokat és fehérjéket használva, amelyek ipari felhasználásra alkalmasak. A gyártótól függően ezekben a termékekben a kiváló minőségű hús gyakran alkalmas emberi fogyasztásra.”
Tyler Cundiff, a Grey Food & Beverage Group elnöke (Lexington, Ky.) megjegyezte, hogy az állateledel-gyártók körében a kulcsrakész szolgáltatások iránti kereslet minden bizonnyal növekvő tendenciát mutatott az elmúlt hat-hét évben. A kész megoldásokat azonban nehéz egy dimenzió mentén jellemezni.
„Általában a kulcsrakész szolgáltatások azt jelentik, hogy egy szolgáltató teljes körű tervezést, beszerzést, projektmenedzsmentet, telepítést és üzembe helyezést biztosít egy adott projektkörhöz” – mondja Tyler Cundiff, Gray.
Kulcsrakészen sok különböző dolgot jelenthet a különböző emberek ebben az iparágban, és megértjük, hogy van néhány kulcsfontosságú projektprioritás, amelyet meg kell határozni az ügyféllel, mielőtt meghatároznánk a legrugalmasabb megoldást és a legmegfelelőbb kulcsrakész verziót. Nagyon fontos. – mondta. „Általában a kulcsrakész szolgáltatás azt jelenti, hogy egy szolgáltató teljes körű tervezést, beszerzést, projektmenedzsmentet, telepítést és üzembe helyezést biztosít egy adott projektmunkakörhöz.”
A transzformátoroknak tudniuk kell, hogy a kulcsrakész megközelítés minősége és képességei nagymértékben függenek a projekt méretétől, a partnerek képességeitől, valamint attól, hogy képesek-e maguk kezelni a legtöbb integrált szolgáltatást.
„Egyes kulcsrakész projektek egy nagyobb projekt részeként egyes műveletek vagy rendszeregységek szállítását foglalhatják magukban, míg más kulcsrakész szállítási modellek egy fő projektpartnert foglalnak magukban, aki szerződést kötött azzal, hogy az összes szolgáltatást a beruházás teljes időtartama alatt biztosítsa” – mondta Cundiff. . „Ezt néha EPC kézbesítésnek is nevezik.”
„Kibővített, korszerű gyártóüzemünkben saját tetőnk alatt dolgozunk fel, gyártunk, szerelünk össze és tesztelünk berendezéseket” – mondta Cundiff. „Az élelmiszer- és állateledel-ipar vásárlói számára egyedi, egyedi, nagyméretű gépeket készítünk. nagyméretű rendszerek, ahol a minőség teljes mértékben garantált. Ellenőrzés. Mivel a kulcsrakész szolgáltatások szélesebb skáláját kínáljuk, további szolgáltatásokat tudunk nyújtani a berendezés megrendeléséhez, beleértve a telepítést, az automatizálást, a vezérlőpaneleket és a robotalkalmazásokat.”
A vállalat gyártási műveleteit úgy tervezték meg, hogy rugalmasak legyenek, és reagáljanak az állateledel-gyártó cégek igényeire.
„Ez lehetővé teszi számunkra, hogy testreszabott megoldásokat kínáljunk a kulcsrakész rendszerek tervezésétől és kivitelezésétől az egyes alkatrészek és szerelvények gyártásáig” – mondta Cundiff.
Az iparágban sok vállalat kínál átfogó, teljes körű megoldásokat. Az elmúlt néhány évben a Gray úgy reagált ügyfelei igényeire, hogy felépített egy olyan vállalati portfóliót, amely átfogó szolgáltatáscsomagot kínál, amely lehetővé teszi a vállalat számára, hogy saját erőforrásait felhasználva kezelje a projekt gyakorlatilag bármely aspektusát.
„Ezeket a szolgáltatásokat diszkrét alapon vagy teljesen integrált kulcsrakész alapon kínálhatjuk” – mondta Cundiff. „Ez lehetővé teszi ügyfeleink számára, hogy a tisztán integrált projektszállításról a rugalmas projektleadásra térjenek át. A Graynél a miénk hívjuk. EPMC képességek, ami azt jelenti, hogy megtervezzük, szállítjuk, gyártjuk és megvalósítjuk az Ön kisállateledel-feldolgozási projektjének bármely vagy összes részét.”
A forradalmi koncepció lehetővé tette a vállalat számára, hogy speciális, rozsdamentes acélból készült szaniter berendezéseket és csúszótalpak gyártását egészítse ki saját szolgáltatási kínálatával. Ez a komponens a Gray mélyreható digitalizálási, automatizálási és robotikai képességeivel, valamint a hagyományos EPC (mérnöki, beszerzési és építőipari) vállalatokkal kombinálva meghatározza a kulcsrakész projektek jövőbeli megvalósításának mértékét.
Gray szerint a cég kulcsrakész megoldásai egy projekt szinte minden aspektusát integrálhatják. Az építés minden területe egységes rendszereken és folyamatokon belül összehangolt.
„A szolgáltatás értéke nyilvánvaló, de a leginkább elismert érték a projektcsapat kohéziója” – mondta Cundiff. „Amikor építőmérnökök, vezérlőrendszer-programozók, építési projektmenedzserek, technológiai berendezések tervezői, építészek, csomagolómérnökök és létesítményvezetők dolgoznak együtt harmadik, negyedik vagy ötödik projektjükön, az előnyök egyértelműek.”
„Nem számít, hogy az ügyfélnek mire van szüksége vagy mit akar, ellenőrző csapatunkhoz fordul, és mi átfogó megközelítést biztosítunk” – mondta Jim Gajdusek, a Cozzini munkatársa.
„Elegendő személyzettel és mérnökkel rendelkezünk különféle területeken, beleértve a gépészeti, mérnöki, elektromos, projektmenedzsmentet stb.” – mondta Gadusek. „A lényeg az, hogy egy teljesen integrált vezérlőcsoport vagyunk, és mi magunk tervezzük és csomagoljuk a vezérlőrendszereket. Amit az ügyfélnek szüksége van vagy szeretne, azt vezetői csapatunk elvégzi, és azt kulcsrakész szolgáltatásként végezzük. Mi mindent biztosítunk.”
A ProMach márkával az Allpax most bővítheti kulcsrakész termékválasztékát a sterilizáló kamra előtt és után, a folyamatkonyháktól kezdve a raklapozó/sztreccscsomagolásig. A ProMach képes integrálni az egyes egységeket egy gyártósorba, vagy komplett megoldást kínál egy teljes gyártósorra.
Jacob így nyilatkozott: „A kulcsrakész lepárlógépeknél a közelmúltban szabványossá vált kínálat egyik kulcseleme az Allpax által tervezett, gyártott és integrált gőz- és vízvisszanyerő rendszerek kombinációja az energiafogyasztás csökkentése és az üzem fenntarthatóságának javítása érdekében. integrált átfogó dinamikus OEE mérés, valamint prediktív és prediktív karbantartási csomagok, amelyek az adatgyűjtés révén javítják a folyamatos sor hatékonyságát, és láthatóságot biztosítanak a teljes gyártósoron.”
Az üzem kihívásokkal néz szembe a további növekedéssel, mivel a munkaerőhiány várhatóan folyamatos probléma lesz, és a belső mérnöki támogatás továbbra is csökken.
Jacob így nyilatkozott: „A legújabb technológiába való befektetés, valamint a kiváló támogatást és integrált gyártósorokat biztosító OEM beszállítóval való együttműködés a legjobb lehetőséget kínálja a mérnöki szakértelem kiaknázására a teljes gyártósoron, és biztosítja a gyártósor legmagasabb hatékonyságát és a befektetés gyors megtérülését. és pozicionálás a további növekedéshez a jövőben.”
A legtöbb iparághoz hasonlóan manapság a járvány során elvesztett munkavállalók kompenzálása kihívást jelent számos állateledel-gyártó cég számára.
„A vállalatok nehezen tudnak tehetségeket toborozni” – mondta Gadusek. „Az automatizálás kritikus fontosságú e cél eléréséhez. Ezt „tompa pontnak” nevezzük – nem feltétlenül a munkásra utalva, de ez magában foglalja a raklap A pontból történő mozgatását. Ha tovább haladunk a B pontba, ez megtehető egy személy igénybevétele nélkül, és hagyjuk, hogy a személy valami hasonlót tegyen, mint az ő képzettségi szint, ami hatékonyabb idő- és munkafelhasználást biztosít, nem beszélve az alacsonyabb bérekről.”
A Cozzini kulcsrakész megoldásokat kínál egy- vagy kétkomponensű számítógépes logikával rendelkező rendszerekhez, amelyek feldolgozzák a recepteket, és a megfelelő összetevőket a megfelelő időben és sorrendben szállítják a keverőállomásra.
„A recept lépéseinek számát is beprogramozhatjuk” – mondta Gadusek. „A kezelőknek nem kell a memóriájukra hagyatkozniuk, hogy megbizonyosodjanak a sorrend helyességéről. Ezt a nagyon kicsitől a nagyon nagyig bárhol megtehetjük. Kis üzemeltetők számára is biztosítunk rendszereket. Minden a hatékonyságról szól. minél több, annál pontosabb lesz.”
A kedvtelésből tartott állatok eledel iránti robbanásszerűen megnövekedett kereslet és a kereslet globális mértéke, valamint a növekvő költségkényszer miatt az állateledel-gyártóknak ki kell használniuk az összes elérhető szinergiát és innovációt. Ha az innovációt helyesen, eredményalapúan, a megfelelő prioritásokra összpontosítva és a megfelelő partnerekkel együttműködve alkalmazzák, az állateledel-gyártó cégek hatalmas lehetőségeket tárhatnak fel a termelés növelésében, a költségek csökkentésében, a munkaerő maximalizálásában, valamint az alkalmazottak tapasztalatának és biztonságának javításában, hogy biztosítsák az összes szabályozási követelményt. ma és holnap.
Az új állateledelek számos trendet lefednek, az ultrahumánus kutyamüzlitől a környezetbarát macskaeledelig.
A mai finomságok, összetevők és kiegészítők túlmutatnak azon, hogy teljesek és kiegyensúlyozottak, egyedülálló étkezési élményt nyújtanak a kutyák és macskák számára, és javítják egészségüket.
Feladás időpontja: 2024.02.02