Egy olyan beszállítóval együttműködve, aki kulcsrakész megoldásokat tud nyújtani, a gyártók optimalizálhatják a folyamatokat mind a gyártósoron felfelé, mind lefelé haladva.
Ez a cikk a Pet Food Processing magazin 2022. decemberi számában jelent meg. Olvassa el ezt és a szám további cikkeit decemberi digitális számunkban.
Ahogy a kisállateledel- és jutalomfalat-ipar növekszik, egyre több kész megoldás áll rendelkezésre, amelyek segítenek a feldolgozóknak hatékonyabb és produktívabb üzemeket építeni.
Greg Jacob, a Covingtonban (Louisiana állam) található ProMach Allpax feldolgozásért és sterilizálásért felelős alelnöke megjegyezte, hogy a kulcsrakész állateledel-sterilizáló kamrák iránti trend évtizedekkel ezelőtt kezdődött, és az utóbbi években felgyorsult számos kulcsfontosságú berendezéssel. gyakrabban. A vállalkozás működése és a termékgyártás trendjei szempontjából fontos tényezők. Először is, az automatizált sterilizáló sorok jelentősen csökkentik egy olyan vállalkozás működtetéséhez szükséges munkaerőt, amely történelmileg magas fluktuációval küzdött, és most komoly kihívást jelent.
„Egy kulcsrakész retorta gyártósor lehetővé teszi egy projektmenedzser számára, hogy több beszállítóval is kapcsolatba lépjen, az egyetlen telephelyen végzett FAT (gyári átvételi teszt) pedig alapos gyártósor-üzembe helyezést tesz lehetővé, ami gyors kereskedelmi termelést tesz lehetővé” – mondja Jacob. „A kulcsrakész rendszerrel, az univerzális alkatrész-elérhetőséggel, a dokumentációval, a PLC-kóddal és az ügyfélszolgálati technikusok eléréséhez szükséges egyetlen telefonszámmal csökkennek a fenntartási költségek és javul az ügyfélszolgálat. Végül, a retorták rendkívül rugalmas eszközök, amelyek támogatni tudják a mai piac növekvő konténerspecifikációit.”
Jim Gajdusek, az illinoisi Elk Grove Village-i Cozzini értékesítési alelnöke megjegyezte, hogy az állateledel-ipar elkezdte követni az emberi élelmiszeripar példáját a rendszerek integrálásában, így a kész megoldások nem is annyira különböznek ettől.
„A valóságban egy hot dog elkészítése emberi fogyasztásra nem sokban különbözik a pástétom vagy más állateledel elkészítésétől – az igazi különbség az összetevőkben rejlik, de a készüléknek mindegy, hogy a végfelhasználónak két vagy négy lába van-e” – mondta. „Sok állateledel-vásárlót látunk, akik ipari felhasználásra tanúsított húsokat és fehérjéket használnak. A gyártótól függően ezekben a termékekben található kiváló minőségű hús gyakran alkalmas emberi fogyasztásra.”
Tyler Cundiff, a lexingtoni (Kentucky állambeli) Gray Food & Beverage Group elnöke megjegyezte, hogy az állateledel-gyártók körében az elmúlt hat-hét évben minden bizonnyal növekvő tendencia volt a kulcsrakész szolgáltatások iránti kereslet. A kész megoldásokat azonban nehéz egyetlen dimenzió mentén jellemezni.
„Általánosságban elmondható, hogy a kulcsrakész szolgáltatások azt jelentik, hogy egyetlen szolgáltató teljes körű mérnöki szolgáltatásokat, beszerzést, projektmenedzsmentet, telepítést és üzembe helyezést biztosít egy adott projekthez” – mondja Tyler Cundiff a Gray-től.
„A kulcsrakész szolgáltatás sok mindent jelenthet az iparág különböző szereplői számára, és megértjük, hogy van néhány kulcsfontosságú projektprioritás, amelyet az ügyféllel közösen meg kell határozni, mielőtt meghatároznánk a legrugalmasabb megoldást és a legmegfelelőbb kulcsrakész verziót. Nagyon fontos” – mondta. „Általánosságban elmondható, hogy a kulcsrakész szolgáltatás azt jelenti, hogy egy szolgáltató teljes körű tervezést, beszerzést, projektmenedzsmentet, telepítést és üzembe helyezést biztosít egy adott projekthez.”
Amit az átalakítóknak tudniuk kell, hogy a kulcsrakész megközelítés minősége és képességei nagymértékben függenek a projekt méretétől, a partnerek képességeitől és attól, hogy mennyire képesek maguk kezelni az integrált szolgáltatások nagy részét.
„Néhány kulcsrakész projekt magában foglalhatja egyetlen művelet vagy rendszeregység szállítását egy nagyobb projekt részeként, míg más kulcsrakész szállítási modellekben egy fő projektpartnert szerződtetnek ki, aki a projektbe történő befektetés teljes élettartama alatt minden szolgáltatást nyújt” – mondta Cundiff. „Ezt néha EPC-szállításnak is nevezik.”
„Kibővített, korszerű gyártóüzemünkben saját tetőnk alatt dolgozzuk fel, gyártjuk, szereljük össze és teszteljük a berendezéseket” – mondta Cundiff. „Az élelmiszeriparban és az állateledel-iparban működő ügyfelek számára egyedi, egyedi, nagyméretű gépeket készítünk. Nagyméretű rendszereket, ahol a minőség teljes mértékben garantált. Irányítás. Mivel szélesebb körű kulcsrakész szolgáltatásokat kínálunk, a berendezésrendelésekhez további szolgáltatásokat is tudunk nyújtani, beleértve a telepítést, az automatizálást, a vezérlőpaneleket és a robotikai alkalmazásokat.”
A vállalat gyártási műveleteit úgy tervezték, hogy rugalmasak legyenek és reagáljanak az állateledel-gyártó vállalatok igényeire.
„Ez lehetővé teszi számunkra, hogy testreszabott megoldásokat kínáljunk, a kulcsrakész rendszerek tervezésétől és kivitelezésétől kezdve az egyes alkatrészek és részegységek gyártásáig” – mondta Cundiff.
Az iparágban számos vállalat kínál átfogó, végponttól végpontig terjedő megoldásokat. Az elmúlt években a Gray ügyfelei igényeire reagálva olyan vállalati portfóliót épített ki, amely átfogó szolgáltatáscsomagot kínál, lehetővé téve a vállalat számára, hogy saját erőforrásait felhasználva gyakorlatilag egy projekt bármely aspektusát kezelje.
„Ezeket a szolgáltatásokat ezután különálló egységként vagy teljesen integrált, kulcsrakész alapon is kínálhatjuk” – mondta Cundiff. „Ez lehetővé teszi ügyfeleink számára, hogy a tisztán integrált projektteljesítésről a rugalmas projektteljesítésre váltsanak. A Graynél ezt a sajátunknak nevezzük. EPMC-képességek, ami azt jelenti, hogy megtervezzük, szállítjuk, gyártjuk és megvalósítjuk az állateledel-feldolgozási projekt bármely vagy összes részét.”
A forradalmi koncepció lehetővé tette a vállalat számára, hogy speciális szaniter rozsdamentes acél berendezéseket és csúszótalpak gyártását is kibővítse saját szolgáltatási kínálatával. Ez a komponens, a Gray mélyreható digitalizációs, automatizálási és robotikai képességeivel, valamint a hagyományos EPC (mérnöki, beszerzési és kivitelezői) vállalatokkal kombinálva, mércét állít fel a kulcsrakész projektek jövőbeli megvalósítására vonatkozóan.
Gray szerint a cég kulcsrakész megoldásai a projekt szinte minden aspektusát képesek integrálni. Az építés minden területét egységes rendszereken és folyamatokon belül koordinálják.
„A szolgáltatás értéke nyilvánvaló, de a legelismertebb érték a projektcsapat kohéziója” – mondta Cundiff. „Amikor építőmérnökök, vezérlőrendszer-programozók, építési projektvezetők, folyamatberendezés-tervezők, építészek, csomagolómérnökök és létesítménygazdálkodók dolgoznak együtt a harmadik, negyedik vagy ötödik projektjükön, az előnyök egyértelműek.”
„Bármire is legyen szüksége vagy mit kíván egy ügyfél, a mi ellenőrző csapatunkhoz fordul, és mi átfogó megközelítést kínálunk” – mondta Jim Gajdusek a Cozzinitől.
„Elegendő személyzettel és mérnökkel rendelkezünk különböző területeken, beleértve a gépészetet, a mérnöki munkát, a villamosságot, a projektmenedzsmentet stb.” – mondta Gadusek. „A lényeg az, hogy egy teljesen integrált vezérlőcsoport vagyunk, és mi magunk tervezzük és csomagoljuk a vezérlőrendszereket. Bármire is legyen szüksége vagy kívánsága az ügyfélnek, azt a vezetői csapatunk elvégzi, és kulcsrakész szolgáltatásként tesszük. Mindent biztosítunk.”
A ProMach márkával az Allpax mostantól bővítheti a sterilizáló kamra előtti és utáni kulcsrakész termékek kínálatát, a technológiai konyháktól a palettázókig/sztreccscsomagolókig. A ProMach integrálhat egyes egységeket egy gyártósorba, vagy komplett megoldást kínálhat egy egész gyártósor számára.
Jacob elmondta: „A kulcsrakész lepárlók esetében a közelmúltban szabványossá vált ellátási lánc kulcsfontosságú eleme az Allpax által tervezett, gyártott és integrált gőz- és vízvisszanyerő rendszerek kombinációja, amelyek célja az energiafogyasztás csökkentése és az üzem fenntarthatóságának javítása. Az integrált átfogó dinamikus OEE-mérés, valamint az előrejelző és prediktív karbantartási csomagok az adatgyűjtés révén javítják a folyamatos gyártósori hatékonyságot, és átláthatóságot biztosítanak a teljes gyártósoron.”
Az üzem kihívásokkal néz szembe a további növekedés kezelése terén, mivel a munkaerőhiány várhatóan folyamatos problémát jelent, és a belső mérnöki támogatás folyamatosan csökken.
Jacob elmondta: „A legújabb technológiába való befektetés és egy olyan OEM-beszállítóval való partnerség, amely kiváló támogatást és integrált gyártósorokat biztosít, a legjobb lehetőséget kínálja a mérnöki szakértelem kihasználására a teljes gyártósoron, és biztosítja a legmagasabb gyártósor-hatékonyságot és a befektetés gyors megtérülését, valamint a jövőbeni további növekedéshez szükséges pozíciókat.”
Mint a legtöbb iparágban manapság, a pandémia alatt elvesztett munkavállalók kompenzálása is kihívást jelent számos állateledel-gyártó vállalat számára.
„A vállalatok nehezen tudnak tehetségeket toborozni” – mondta Gadusek. „Az automatizálás kritikus fontosságú e cél eléréséhez. Ezt „tompa pontnak” nevezzük – nem feltétlenül a munkavállalóra utalva, hanem a raklap A pontból való mozgatását jelenti. A B pontra áttérve ez személy nélkül is elvégezhető, és az illető a saját képzettségi szintjéhez hasonló munkát végezhet, ami hatékonyabb idő- és energiafelhasználást biztosít, nem is beszélve az alacsonyabb bérekről.”
A Cozzini kulcsrakész megoldásokat kínál egy- vagy kétkomponensű rendszerekhez, számítógépes logikával, amely feldolgozza a recepteket, és a megfelelő összetevőket a megfelelő időben és sorrendben szállítja a keverőállomásra.
„A recept lépéseinek számát is be tudjuk programozni” – mondta Gadusek. „A kezelőknek nem kell a memóriájukra hagyatkozniuk, hogy megbizonyosodjanak a sorrend helyességéről. Ezt a nagyon kicsitől a nagyon nagyig meg tudjuk tenni. Kisebb kezelők számára is kínálunk rendszereket. A hatékonyság a lényeg. Minél több, annál pontosabb.”
Az állateledel iránti robbanásszerű kereslet és a kereslet globális mérete, valamint a növekvő költségnyomás miatt az állateledel-gyártóknak ki kell használniuk az összes rendelkezésre álló szinergiát és innovációt. Ha az innovációt helyesen alkalmazzák, eredményorientáltan, a megfelelő prioritásokra összpontosítva és a megfelelő partnerekkel együttműködve alkalmazzák, az állateledel-gyártó vállalatok hatalmas potenciált szabadíthatnak fel a termelés növelésére, a költségek csökkentésére, a munkaerő maximalizálására, valamint az alkalmazottak élményének és biztonságának javítására, hogy biztosítsák az összes szabályozási követelményt ma és holnap.
Az új állateledelek számos trendet lefednek, az ultra-humánus kutyamüzliktől a környezetbarát macskaeledelig.
A mai jutalomfalatok, összetevők és táplálékkiegészítők túlmutatnak a teljes értékű és kiegyensúlyozott táplálkozáson, egyedi étkezési élményt nyújtanak a kutyáknak és macskáknak, és javítják egészségüket.
Közzététel ideje: 2024. augusztus 2.